（渣油水分离设备——餐饮行业设备下一个风口）
一位来自餐饮行业的伙伴说：
现在做餐饮都恼火的很，都是在苦苦的死撑。
以前有人来收潲水，还帮处理生活垃圾。
后来收潲水的来说不准收了，相关部门管制潲水，物业要收费……
平白多出一笔潲水费用，对不少餐馆来说，是一个不小的压力。
那这笔费用能不是能减免？
相信这是很多人关心的问题。
潲水，又称泔水、厨余垃圾、餐厨垃圾等，如何处理，一直是各相关部门相当关注的事情。
一是我国十几亿人口，每年产生的垃圾量为4亿吨左右，而餐厨垃圾就占了50%-60%！
二是餐厨垃圾含水量大，易腐臭，焚烧困难，且含大量的食盐（氯化钠）等，焚烧产生致癌二恶英。
三是餐厨垃圾本身含大量有机物，是被浪费的资源。
以前养殖为主，但"非洲猪瘟"问题后，"泔水养猪"已经被明令禁止。
事实上，泔水收费，已是必然的结果。
无法避免，唯有从"就地减量"着手。
以上述为例，一个中等型的餐厅，假设一天产生五桶泔水，每桶500元，那一个月就得多出2500元支出。
若使用一台餐厨垃圾油水分离机，减量后只有一桶食物残渣，一个月就减少2000元支出，一年就省下了几万块。
目前不少地区的相关部门都要求餐厅、饭堂、酒店等采购油水分离器。
<广州永平街道要求餐饮业安装油水分离器>
然而，目前市场上使用的油水分离器，大部分不符合环保趋势要求。
一部分设备是将所有的餐厨垃圾粉碎后，全部排进城市管网，大量使用会相对应会对城市管网造成较大的压力。
另外一部分就是将食物垃圾粉碎后进行渣、油水分离，但其中的油未能分离出来，就直接排入城市网管。
目前市场上较好的选择是渣油水分离一体机，粉碎、脱水、油水分离同步处理。
分离处理后的食物残渣是可以经过生化处理做成有机肥的，而废油则可以提炼为生物柴油。
这些由具备相当资质的公司回收，还能为餐厅、食堂产生效益。
<极速渣油水分离一体机>
渣油水分离一体机是比较环保的选择，也是未来行业发展的趋势。
垃圾进入收费时代，渣油水分离一体设备，必定会成为餐饮行业下一个风口。
